Este suculento plato surtido por las abundantes bondades marinas, es una de las recetas típicas chilenas y sobretodo en cualquier fecha del año. Pues, acabados los festejos nacionales del 18 de septiembre y del “18 chico” (versión más corta del 18 que toma lugar el fin de semana siguiente), también la resaca luego de un "carrete" parece ser de carácter nacional, y en este punto es cuando llega o, mejor dicho,
se acude a degustar la “paila marina” para reponer fuerzas.
