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domingo, 15 de septiembre de 2013

La Chicha en Chile: Brindemos con Nuestras Tradiciones !!!

La "chicha" es una bebida previa a la llegada de los españoles, que tenía un rango religioso, ceremonial, social y cultural también. Como los pueblos antiguos al parecer no consumían mucha agua, y eran moderados en su comer, bebían "chicha" para varios fines ... y por ello se produce de múltiples fuentes vegetales, como ser maíz, molle, algarrobo y otras.

Algarrobo 
"Chicha" es una palabra de origen antillano que consiste en una bebida de baja graduación alcohólica obtenida de la fermentación de almidón o azúcares de casi todos los granos, tubérculos, raíces y frutas espontáneas comestibles, mieles y otros. La palabra se difundió mediante los españoles por todo el continente, perdiéndose en la mayoría de los casos las palabras  exactas de cada lengua ancestral.