© Fotolia/ A.B.G.
La clara del huevo puede bajar la tensión arterial, afirmaron científicos chinos, al participar en la 245 conferencia de la Asociación Estadounidense de Química.
“Logramos probar que un péptido contenido en la clara del huevo baja del mismo modo la tensión arterial que unas dosis reducidas del fármaco captopril”, afirmó el doctor Zhipeng Yu de la Universidad de Julin.
Los expertos estudiaron el efecto de ese péptido, llamado RVPSL, en ratones de laboratorio. Lo calentaban hasta 200 grados Fahrenheit (93 grados Celsius), temperatura un poco más reducida que la de cocer huevos. Pero existen pruebas de que la clara del huevo conserva esa propiedad útil también al ser calentada hasta temperaturas más altas.
El doctor Zhipeng Yu expresó la seguridad de que los péptidos de la clara del huevo, tanto en su forma natural como en la de aditivos, pueden utilizarse como un complemento de la terapia tradicional de la hipertensión.
Fuente:
http://sp.rian.ru/science_technology_space/20130410/156823052.html
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